Malzemeler:
400 g küçük mantar.
Krema
Soyasosu
Karabiber
Tereyağ
Mantarların diri kalması için yüksek ateşte kısa süre pişmeleri önemlidir. Mantarlar suyunu çektikten sonra damak zevkine göre soyasosu eklenir ve tavanın ağzı kapatılarak bu şekilde yüksek ateşte 3 dakika daha pişririlir.
Ardından ateş kapatılarak mantarlar biraz soğumaya bırakılır. 5-6 dk soğuma süresinin ardından tavaya 100-150 ml kadar krema eklenerek iyice karıştırılır ve servis edilir.
400 g küçük mantar.
Krema
Soyasosu
Karabiber
Tereyağ
Mantarlar iyice temizlenir. Tavaya iki yemek kaşığı tereyağ konulur ve eritilir.
Yağ iyice eriyip kızdıktan sonra mantarlar bütün şekilde tavaya konur. İki çay kaşığı karabiber eklenerek yüksek ateşte pişirilir.
Mantarların diri kalması için yüksek ateşte kısa süre pişmeleri önemlidir. Mantarlar suyunu çektikten sonra damak zevkine göre soyasosu eklenir ve tavanın ağzı kapatılarak bu şekilde yüksek ateşte 3 dakika daha pişririlir.
Ardından ateş kapatılarak mantarlar biraz soğumaya bırakılır. 5-6 dk soğuma süresinin ardından tavaya 100-150 ml kadar krema eklenerek iyice karıştırılır ve servis edilir.
Kırmızı etlerle iyi gider. Üzerine parmesan peyniri rendeleyerek hazzın doruklarına ulaşılabilir.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder